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Atelier « Brassage de bière »
27 février 2016 de 9h30 - 14h30
Venez découvrir tous les secrets du brassage amateur avec Fabrice Hendrikx !
DÉROULEMENT
9h30 : Présentation et principe du brassage amateur
10h-12h : Brassage comprenant toutes les étapes (concassage, empâtage, brassage et filtration)
12h-13h : Cuisson du moult et ajout du houblon, puis refroidissement et ajout des levures
13h : Repas (restauration ou pique-nique)
La fermentation et mise en bouteilles seront réalisées par Fabrice. Vous récupérerez une bouteille de votre création environ un mois plus tard. Les temps morts durant le brassage et la filtration seront mis à profit pour présenter l’histoire de la bière et approfondir les processus biochimiques mis en jeu. Une dégustation de bières maison est également prévue…
INSCRIPTIONS
L’atelier est maintenant complet. Rendez-vous pour d’autres activités !